< 벌꿀이란? >
꿀벌이 꽃에서 채집한 달콤한 물은 그냥 단물에 불과합니다. 이꽃꿀 은 화밀이라 합니다.
이꽃꿀을 벌들이 물어와 서로서로 입으로 전해 토해내는 과정에서 배속의 전화 효소와 어금니에서 분비되는 파로틴을 가미하여 포도당과 과당으로 전화된 것이 바로 벌꿀입니다.
좋은꿀과 보통꼴의 차이는 이와같이 유밀기3-4일만에 채밀해 숙성이 되지않은 수분이 많은꿀과 유밀기 단1회 채밀해 완전히 숙성되고 수분이적은 꿀을 좋은꿀 이라고 합니다.


< 꿀의기원 >
벌꿀에대한 최초의 기록은 BC7000년경으로 추정되는 스페인 동굴 벽화라고 전해집니다.
양봉은 고대 이집트에서(BC3200)시작된 것으로 알려져 있으며 그 당시에는 왕의 무덤에도 꿀단지를 함께 넣어 귀중함을 나타낸 것입니다.성서에도 가나안을 젖과 꿀이 흐르는 땅 으로 표현하기도 합니다.


< 벌꿀 먹는요령 >
☆생꿀을 드실 때 설탕을 넣지 말고 꿀을 미지근한 물에 1-2스푼 넣고 수저로 저어 아침 저녁 드시면 됩니다.남편과 자녀 온가족 건강 지키세요
☆아침에 빈속으로 직장이나 학교를 가기전에 우유에 꿀을 1-2스푼 넣고 흔들어 마시면 건강에 좋지요
☆벌꿀은 호박고운물에 적당이 타서 먹으면 가족 건강에 좋아요
☆약주를 즐기시는 분께도 약주에 꿀을 적당량 타서 드시면 나중에 속이 쓰리지 않습니다
☆소고기 돼지고기에 물엿대신 꿀을 첨가하면 육질이 부드러워지며 감칠맛 나는 불고기가 된다.
☆멸치를 볶은후 간장을 조금넣고 꿀로 마무리를 하면 맛있는 멸치볶음이된다.
☆감자조림 오뎅볶음에 모두 조리후 꿀 한 스푼으로 마무리 하면 정말 부드러운 조림이 된다.
☆수박,토마토,딸기 과일에도 한 스푼식 넣어 드시면 과일맛이 더욱 풍성해진다


< 보관방법 >
가급적 사용하신 후에는 뚜껑을 잘 닫아 주시고 가급적 쇠 스픈은사용하지 마시기 바랍니다.
보관은 실온에서 보관하시면 되고 굳이 냉장고에 보관하실 필요는 없습니다.
간혹 베란다나 냉장고 등 기온이 낮은 곳에 보관하였을시 처음의 액체상태에서 고체상태로 아얗게 결정현상이 일어나는데 이러한 현상은벌꿀의 고유한 현상으로 국내의 밀원 여건상 기타 자연꿀의 혼입으로인한 것이므로 안심하시고 드셔도 됩니다.
결정된 벌꿀은 원래의 상태로 녹이시려면 미지근한 물에 꿀병체 넣어중탕을 해주시며 나무 젓가락으로 몇차례 저어주시면 됩니다.



경주남산참벌꿀 농장지기는 30여년간 양봉경력으로 좋은꿀 생산에 최선을 다합니다.



 
 
 
 
 

농장명 : 경주남산참벌꿀, 대표자 : 손진락(bongbok123@hanmail.net)
주소 :경상북도 경주시 내남면 이조3길 12 , 전화 : 054-748-2221, 팩스 :
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